MIEL DE MONTAGNE (LOCAL) 500G

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Miel récolté dans les Savoie et en Bugey à partir de fleurs sauvages et tilleul forestier.
Acidulé et boisé, il est équilibré en oligo-éléments et de cristallisation moyenne
Usages : tartines, à la cuillère, nappages, …
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Produit par Arnaud Rampillon à Bassy (74910)


 

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MIEL ARNAUD RAMPILLON

Bassy - Haute Savoie

"Installé en apiculture en 2006, je travaille seul sur un cheptel de 250 ruches.
La miellerie ( lieu d’extraction du miel et du conditionnement) se situe à Bassy, dans le pays de Seyssel.
C'est une apiculture de petite transhumance, les ruches sont déplacées au fil des floraisons, sur des distances de 15 à 60 Kms. L’objectif est de permettre aux abeilles l’accès aux ressources mellifères (nectar des fleurs), en limitant au maximum le risque de rencontrer les pesticides présents dans certaines cultures. La majorité de mes ruches se trouvent en Haute Savoie, les emplacements de transhumance se situent également dans l'Ain et en Isère, en forêt ou en montagne.

Le miel est récolté, extrait et mis en pots sans chauffage ni ajout d’aucune sorte. La cristalisation, la couleur, les saveurs, résultent uniquement de la nature des fleurs butinées.

Pour la commercialisation, je privilégie les circuits courts, dans un souci de cohérence environnementale."


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