RILLETTES TRUITE FUMEE 180G

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Ingrédients : Truite* fumée 49%, truite* 29%, jaune d’œuf, crème fraiche, huile d’olive, jus de citron, aneth, sel, poivre, piment doux. *80% élevée en Rhône-Alpes, France et 20% élevée en France.
"Les rillettes sont élaborées dans notre atelier de cuisine. Elles sont composées de crème fraîche de Bresse AOP et d’œufs des monts du lyonnais. Elles sont composées de truite et de truite fumée. Vous pouvez les déguster sur des toasts de pain grillé en apéritif."

LE FUMET DES DOMBES, entreprise créée en 1988, nous sommes artisan fumeur implantés dans la Dombes, la région aux 1000 étangs. Notre mode de production artisanal passe par plusieurs étapes clés : tout d'abord nous fumons au bois de Chêne et Hêtre, nous salons les poissons au sel sec et nous tranchons au couteau. Depuis 2016, nous avons un laboratoire de cuisine qui nous permet d'élaborer nos propres rillettes de poissons, notre soupe et enfin nos terrines (produit frais). Ces produits sont élaborés avec des ingrédients provenant de fournisseurs de la région : crème AOP de Bresse et des œufs des monts du lyonnais.
https://www.lefumetdesdombes.com/


 

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