SAUMON FUME Chute de découpe 250G

SAUMON FUME Chute de découpe 250G

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Saumon sauvage fumé d'Alaska
Les découpes de saumon fumé conviennent parfaitement pour agrémenter une salade ou bien à mettre dans une quiche, tarte ou encore des verrines.
Tous nos produits fumés sont fabriqués de façon artisanale : ils sont salés au sel sec à la main, fumés au bois de Chêne et de Hêtre et enfin tranchés au couteau.

LE FUMET DES DOMBES, entreprise créée en 1988, nous sommes artisan fumeur implantés dans la Dombes, la région aux 1000 étangs. Notre mode de production artisanal passe par plusieurs étapes clés : tout d'abord nous fumons au bois de Chêne et Hêtre, nous salons les poissons au sel sec et nous tranchons au couteau. Depuis 2016, nous avons un laboratoire de cuisine qui nous permet d'élaborer nos propres rillettes de poissons, notre soupe et enfin nos terrines (produit frais). Ces produits sont élaborés avec des ingrédients provenant de fournisseurs de la région : crème AOP de Bresse et des œufs des monts du lyonnais.
https://www.lefumetdesdombes.com/


 

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